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【9月限定10食！秋彩る階段定食】

【9月限定10食！秋彩る階段定 [...]

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【話題の“ロカロ麺”、ついに福岡初上陸

『Nontitle seaso [...]

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【食べたら勝手に整うペットフード】が誕生しました🐾

【メディカルサロンアルマ 定 [...]

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3月
【金沢星付きガストロノミーから博多のグルマン諸君たちへ】

魚男 🇯🇵× 星付き金沢スパニ [...]

12
3月
「極上の鮪体験。本鮪階段定食、ここに誕生。」

＼ 本鮪を、贅沢に味わう ／ [...]

01
3月
あの大人気 『元祖！博多階段定食』 が、今年に入ってついに戻ってきました！🎉

お客様のご要望にお応えして…‼ [...]

01
2月
【2025年の幕開けを飾る限定10食！】

改めまして、皆様あけましておめ [...]

05
1月
✨🎉【2025年新春招福スペシャルコラボの逸品をあなたに】🎉✨

石川県金沢の超繁盛店「おすしと [...]

25
12月

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【12月の営業について】 今年も残りわずか。 魚男では、1年の締めくくりにふさわしいイベントと、 心も身体も温まる料理をご用意してお待ちしております。 🏆 特別なお知らせ 📣 12月17日（火）〜19日（木）の3日間 世界最高峰のサービスを体感できる貴重な時間。 👑 元ジョエル・ロブション支配人 👑 「プロフェッショナル 仕事の流儀」出演 👑 世界最高峰サービスコンクール クープ・ジョルジュ・バティスト優勝🏆 『世界一のサービスマン』 宮﨑 辰（@fantagista21）さん が 魚男に 来ていただきます👏 現場でスタッフに直接ご指導いただき、 実際のサービスに触れていただける特別な3日間。 もしかしたら、“世界一の接客”を体感できるかも…🥂✨ 📅 12月のイベントスケジュール 💃 ベリーダンスショー @mireyjebrille 6（土） / 20（土） / 27（土） / 28（日） 🖼 無料似顔絵 @ryo_the_facerock 7（日） / 19（金） / 25（木） / 29（月） 🎈 バルーンアート @ep.balloon.works 12（金） / 13（土） / 21（日） / 24（水） / 26（金） 🧠 メンタリスト @koki_mentalism_jp 5（金） / 14（日） / 30（火） / 31（水） 🕒 特別営業 12月1日（月）ランチ営業あり 12月18日（木）ディナー営業のみ 12月は定休日なしで毎日営業 🎄 今年の感謝を込めて。 忘年会、大切な人との時間、1年のご褒美に。 【博多炉端 魚男】で特別な夜をお過ごしください。 12月も皆さまのご来店を、心よりお待ちしております😊 ⸻—————————————————————————————— ❄️ The final month of the year has arrived. Thank you for an incredible 2025. December at FISHMAN is filled with inspiring events and heart-warming dishes to celebrate the season. 🏆 Special Guest 📣 December 17–19 Experience the pinnacle of world-class hospitality. 👑 Former General Manager of Joël Robuchon 👑 Featured on NHK “Professional — Shigoto no Ryugi” 👑 Winner of Coupe Georges Baptiste, the world’s top service competition 🏆 Tatsushi Miyazaki（@fantagista21）, known as “The World’s Best Service Professional,” will be joining us at FISHMAN 👏 He will guide our staff directly on-site— you may have the chance to experience world-class omotenashi yourself…🥂 📅 December Events 💃 Belly Dance — Dec 6 / 20 / 27 / 28 🖼 Free Portrait Drawing — Dec 7 / 19 / 25 / 29 🎈 Balloon Art — Dec 12 / 13 / 21 / 24 / 26 🧠 Mentalist — Dec 5 / 14 / 30 / 31 🕒 Business Schedule Dec 1 — Lunch available Dec 18 — Dinner only Open every day in December 🎄 Spend a special winter night at FISHMAN Perfect for year-end gatherings, celebrations and memorable dinners. We look forward to welcoming you😊 #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodstagram #foodporn #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok
【12月の営業について】 今年も残りわずか。 魚男では、1年の締めくくりにふさわしいイベントと、 心も身体も温まる料理をご用意してお待ちしております。 🏆 特別なお知らせ 📣 12月17日（火）〜19日（木）の3日間 世界最高峰のサービスを体感できる貴重な時間。 👑 元ジョエル・ロブション支配人 👑 「プロフェッショナル 仕事の流儀」出演 👑 世界最高峰サービスコンクール クープ・ジョルジュ・バティスト優勝🏆 『世界一のサービスマン』 宮﨑 辰（@fantagista21）さん が 魚男に 来ていただきます👏 現場でスタッフに直接ご指導いただき、 実際のサービスに触れていただける特別な3日間。 もしかしたら、“世界一の接客”を体感できるかも…🥂✨ 📅 12月のイベントスケジュール 💃 ベリーダンスショー @mireyjebrille 6（土） / 20（土） / 27（土） / 28（日） 🖼 無料似顔絵 @ryo_the_facerock 7（日） / 19（金） / 25（木） / 29（月） 🎈 バルーンアート @ep.balloon.works 12（金） / 13（土） / 21（日） / 24（水） / 26（金） 🧠 メンタリスト @koki_mentalism_jp 5（金） / 14（日） / 30（火） / 31（水） 🕒 特別営業 12月1日（月）ランチ営業あり 12月18日（木）ディナー営業のみ 12月は定休日なしで毎日営業 🎄 今年の感謝を込めて。 忘年会、大切な人との時間、1年のご褒美に。 【博多炉端 魚男】で特別な夜をお過ごしください。 12月も皆さまのご来店を、心よりお待ちしております😊 ⸻—————————————————————————————— ❄️ The final month of the year has arrived. Thank you for an incredible 2025. December at FISHMAN is filled with inspiring events and heart-warming dishes to celebrate the season. 🏆 Special Guest 📣 December 17–19 Experience the pinnacle of world-class hospitality. 👑 Former General Manager of Joël Robuchon 👑 Featured on NHK “Professional — Shigoto no Ryugi” 👑 Winner of Coupe Georges Baptiste, the world’s top service competition 🏆 Tatsushi Miyazaki（@fantagista21）, known as “The World’s Best Service Professional,” will be joining us at FISHMAN 👏 He will guide our staff directly on-site— you may have the chance to experience world-class omotenashi yourself…🥂 📅 December Events 💃 Belly Dance — Dec 6 / 20 / 27 / 28 🖼 Free Portrait Drawing — Dec 7 / 19 / 25 / 29 🎈 Balloon Art — Dec 12 / 13 / 21 / 24 / 26 🧠 Mentalist — Dec 5 / 14 / 30 / 31 🕒 Business Schedule Dec 1 — Lunch available Dec 18 — Dinner only Open every day in December 🎄 Spend a special winter night at FISHMAN Perfect for year-end gatherings, celebrations and memorable dinners. We look forward to welcoming you😊 #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodstagram #foodporn #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok
【12月限定復活！1日10食ポセイ丼】 皆様からたくさんの熱い声を頂き、 ついに復活！ 🌊魚男のポセイ丼🌊 「また食べたい！」 「あの感動をもう一度！」 そんな声にお応えして、 12月限定 1日10食のみでご提供決定！ インパクト抜群のボリューム丼を ぜひこの機会にご賞味ください！ －－－－－－－－－－－－－－－ ～こだわりポイント 3つ～ ① 原価を無視した大ボリューム！ 蟹や海老を豪快に🦀🦐 その下には贅沢な太巻き&ふっくらご飯がぎっしり ② 旬の食材にとことんこだわり カンパチや白身魚、旬の最高の状態を厳選👍 料理長渾身のチョイス！ ③ インスタ映え確実のビジュアル！ 特大の赤い蟹、鮮やかなお刺身が目を奪う📸 写真を撮る手が止まらない 🌟12月限定復活記念🌟 「今年のご褒美ランチに」 「ポセイ丼で2025年を豪華に締めくくろう」 年末の特別なひとときを。 感動を届けます🎄🎍 ————————————————————————————————— 【Limited comeback in December! Only 10 bowls per day】 Back by popular demand — the legendary POSEI-DON Bowl 🌊 “So glad it’s back!” “I’ve been waiting!” We heard your voices — and it’s finally returning. Available only in December Only 10 servings per day. A massive seafood bowl packed with flavor and impact. Don’t miss this limited chance! Over-the-top volume Loaded with crab & shrimp 🦀🦐 With a generous sushi roll and fluffy rice hidden underneath. Seasonal fish at its peak Amberjack, white fish, and more — chef’s premium selection. A show-stopping visual Perfect for photos 📸 But trust us, it tastes even better than it looks. Perfect for your year-end reward. Let’s wrap up 2025 in a delicious way 🎄🎍 #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodstagram #foodporn #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ポセイ丼 #海鮮丼 #数量限定 #12月限定 #1日10食
【12月限定復活！1日10食ポセイ丼】 皆様からたくさんの熱い声を頂き、 ついに復活！ 🌊魚男のポセイ丼🌊 「また食べたい！」 「あの感動をもう一度！」 そんな声にお応えして、 12月限定 1日10食のみでご提供決定！ インパクト抜群のボリューム丼を ぜひこの機会にご賞味ください！ －－－－－－－－－－－－－－－ ～こだわりポイント 3つ～ ① 原価を無視した大ボリューム！ 蟹や海老を豪快に🦀🦐 その下には贅沢な太巻き&ふっくらご飯がぎっしり ② 旬の食材にとことんこだわり カンパチや白身魚、旬の最高の状態を厳選👍 料理長渾身のチョイス！ ③ インスタ映え確実のビジュアル！ 特大の赤い蟹、鮮やかなお刺身が目を奪う📸 写真を撮る手が止まらない 🌟12月限定復活記念🌟 「今年のご褒美ランチに」 「ポセイ丼で2025年を豪華に締めくくろう」 年末の特別なひとときを。 感動を届けます🎄🎍 ————————————————————————————————— 【Limited comeback in December! Only 10 bowls per day】 Back by popular demand — the legendary POSEI-DON Bowl 🌊 “So glad it’s back!” “I’ve been waiting!” We heard your voices — and it’s finally returning. Available only in December Only 10 servings per day. A massive seafood bowl packed with flavor and impact. Don’t miss this limited chance! Over-the-top volume Loaded with crab & shrimp 🦀🦐 With a generous sushi roll and fluffy rice hidden underneath. Seasonal fish at its peak Amberjack, white fish, and more — chef’s premium selection. A show-stopping visual Perfect for photos 📸 But trust us, it tastes even better than it looks. Perfect for your year-end reward. Let’s wrap up 2025 in a delicious way 🎄🎍 #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodstagram #foodporn #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ポセイ丼 #海鮮丼 #数量限定 #12月限定 #1日10食
【居酒屋甲子園2025 全国準優勝しました！】 まず最初に、応援して頂いた全ての皆様へ 心からありがとうございます！！ 大会が終わってから、たくさんのご予約や、 実際にお店に来てくださったお客様から、 「おめでとう」「感動しました」 「福岡の誇りです」 「居酒屋甲子園を見て食べに来ました！」 そんな温かい言葉をかけていただきました。 その一つひとつに、あらためて皆さんの存在の大きさを感じています。 皆様の支えと応援のおかげで、 全国2位、準優勝という結果を掴むことができました🥈✨ 今年は全国から数千店舗がエントリーし、 最後の舞台に立てたのは5店舗だけ。 ステージに立った瞬間、 これまで積み重ねてきた時間が一気に込みあげました。 食の力で、現代の社会問題である 新型栄養失調 を少しでも減らしたい。 その気持ちを、あの舞台でまっすぐ伝えました。 ただ美味しいだけじゃない。 食べたあとに身体が整っていく料理を届けたい。 それが、魚男が挑んでいることです。 全国準優勝はゴールではなく、通過点で ここからが本当のスタート。 皆様の応援に必ず応えていきます。 これからしっかり恩返ししていきます🔥 ぜひ、今の魚男を体験しに来てください。 スタッフ一同、心よりお待ちしています☺️！ ————————————————————————————————— 【Izakaya Koshien 2025 – We Won 2nd Place Nationwide!】 First of all, to everyone who supported us— thank you from the bottom of our hearts. Since the competition ended, so many people have visited the restaurant and sent messages saying: “Congratulations,” “I was truly moved,” “We’re proud of you,” “I came to eat after watching Izakaya Koshien!” Every single word means so much to us, and reminds us how deeply we are supported by all of you. Thanks to your encouragement, we achieved 2nd place in Japan—Nationwide Runner-up 🥈✨ This year, thousands of restaurants from all over Japan entered the competition, and only five made it to the final stage. Standing on that stage, everything we’ve built over the years came rushing back. We truly want to use the power of food to help reduce New-Type Malnutrition, a serious social issue in modern society. We spoke that message straight from our hearts on the national stage. We don’t just aim for “delicious.” We want to serve food that makes your body feel better after you eat. That is the challenge we are taking on at Fishman. Winning runner-up is not the goal—it’s the beginning. The real journey starts now. We promise to grow even further, and return the support you’ve given us with real results.🔥 #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodstagram #foodporn #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok
【居酒屋甲子園2025 全国準優勝しました！】 まず最初に、応援して頂いた全ての皆様へ 心からありがとうございます！！ 大会が終わってから、たくさんのご予約や、 実際にお店に来てくださったお客様から、 「おめでとう」「感動しました」 「福岡の誇りです」 「居酒屋甲子園を見て食べに来ました！」 そんな温かい言葉をかけていただきました。 その一つひとつに、あらためて皆さんの存在の大きさを感じています。 皆様の支えと応援のおかげで、 全国2位、準優勝という結果を掴むことができました🥈✨ 今年は全国から数千店舗がエントリーし、 最後の舞台に立てたのは5店舗だけ。 ステージに立った瞬間、 これまで積み重ねてきた時間が一気に込みあげました。 食の力で、現代の社会問題である 新型栄養失調 を少しでも減らしたい。 その気持ちを、あの舞台でまっすぐ伝えました。 ただ美味しいだけじゃない。 食べたあとに身体が整っていく料理を届けたい。 それが、魚男が挑んでいることです。 全国準優勝はゴールではなく、通過点で ここからが本当のスタート。 皆様の応援に必ず応えていきます。 これからしっかり恩返ししていきます🔥 ぜひ、今の魚男を体験しに来てください。 スタッフ一同、心よりお待ちしています☺️！ ————————————————————————————————— 【Izakaya Koshien 2025 – We Won 2nd Place Nationwide!】 First of all, to everyone who supported us— thank you from the bottom of our hearts. Since the competition ended, so many people have visited the restaurant and sent messages saying: “Congratulations,” “I was truly moved,” “We’re proud of you,” “I came to eat after watching Izakaya Koshien!” Every single word means so much to us, and reminds us how deeply we are supported by all of you. Thanks to your encouragement, we achieved 2nd place in Japan—Nationwide Runner-up 🥈✨ This year, thousands of restaurants from all over Japan entered the competition, and only five made it to the final stage. Standing on that stage, everything we’ve built over the years came rushing back. We truly want to use the power of food to help reduce New-Type Malnutrition, a serious social issue in modern society. We spoke that message straight from our hearts on the national stage. We don’t just aim for “delicious.” We want to serve food that makes your body feel better after you eat. That is the challenge we are taking on at Fishman. Winning runner-up is not the goal—it’s the beginning. The real journey starts now. We promise to grow even further, and return the support you’ve given us with real results.🔥 #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodstagram #foodporn #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok
【魚男の新忘年会コース vol.4】 和牛サーロインしゃぶしゃぶコース 全13品＋90分飲み放題付き お一人様 7,500円（税込） 【コース内容】 ● 自家製焼き胡麻豆腐 香ばしさで始まる定番のひと皿。 ● 元祖階段お刺身とおばんざい盛り合わせ その日一番の鮮魚7種とおばんざい。 最初の一皿で心を掴む、魚男の看板メニュー。 ● 和牛の肉じゃが 17年積み重ねた、やさしく染みる味。 ● 出汁巻き卵 いくら乗せ ふわとろ食感と香り高いだしの余韻。 ● 名物！ぶ〜めらん唐揚げ 手羽先におこわを詰め込む、唯一無二の魚男スタイル。 ● 和牛サーロインしゃぶしゃぶ 脂の旨みと赤身の力強さが交わる日本が誇る和牛をしゃぶしゃぶで。 グルテンフリーのカボスポン酢で、最後までさっぱりと！ ● 〆（選べます） ・雑炊 ・米粉麺 ・鯛茶漬け ● 魔法のソルベ −196°で仕上げる、すっと整うひんやりデザート。 日本が誇る和牛を。 旨みの頂点を、しゃぶしゃぶで。 新忘年会は、魚男で。 ————————————————————————————————— Fishman Winter Party Course vol.4 Wagyu Sirloin Shabu-shabu 13 dishes + 90min all-you-can-drink 7,500 JPY per person (tax included) Includes: – House-made sesame tofu – Signature staircase sashimi & sides – Wagyu nikujaga – Dashimaki omelet with ikura – Tebasaki karaage stuffed with sticky rice – Wagyu sirloin shabu-shabu – Choose your finale: Zosui / Rice noodles / Tai-chazuke – Sorbet finished at -196°C A night where Japanese Wagyu sirloin becomes the star. Experience the peak of flavor through shabu-shabu. Choose Fishman for your New Year celebration. #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #fukuoka #japanfood #japanesefood #wagyu #shabushabu #worlds50best #asia50best #thebestchef #finedining #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok #新忘年会 #忘年会2025 #しゃぶしゃぶ #和牛サーロイン #冬のご褒美
【魚男の新忘年会コース vol.4】 和牛サーロインしゃぶしゃぶコース 全13品＋90分飲み放題付き お一人様 7,500円（税込） 【コース内容】 ● 自家製焼き胡麻豆腐 香ばしさで始まる定番のひと皿。 ● 元祖階段お刺身とおばんざい盛り合わせ その日一番の鮮魚7種とおばんざい。 最初の一皿で心を掴む、魚男の看板メニュー。 ● 和牛の肉じゃが 17年積み重ねた、やさしく染みる味。 ● 出汁巻き卵 いくら乗せ ふわとろ食感と香り高いだしの余韻。 ● 名物！ぶ〜めらん唐揚げ 手羽先におこわを詰め込む、唯一無二の魚男スタイル。 ● 和牛サーロインしゃぶしゃぶ 脂の旨みと赤身の力強さが交わる日本が誇る和牛をしゃぶしゃぶで。 グルテンフリーのカボスポン酢で、最後までさっぱりと！ ● 〆（選べます） ・雑炊 ・米粉麺 ・鯛茶漬け ● 魔法のソルベ −196°で仕上げる、すっと整うひんやりデザート。 日本が誇る和牛を。 旨みの頂点を、しゃぶしゃぶで。 新忘年会は、魚男で。 ————————————————————————————————— Fishman Winter Party Course vol.4 Wagyu Sirloin Shabu-shabu 13 dishes + 90min all-you-can-drink 7,500 JPY per person (tax included) Includes: – House-made sesame tofu – Signature staircase sashimi & sides – Wagyu nikujaga – Dashimaki omelet with ikura – Tebasaki karaage stuffed with sticky rice – Wagyu sirloin shabu-shabu – Choose your finale: Zosui / Rice noodles / Tai-chazuke – Sorbet finished at -196°C A night where Japanese Wagyu sirloin becomes the star. Experience the peak of flavor through shabu-shabu. Choose Fishman for your New Year celebration. #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #fukuoka #japanfood #japanesefood #wagyu #shabushabu #worlds50best #asia50best #thebestchef #finedining #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok #新忘年会 #忘年会2025 #しゃぶしゃぶ #和牛サーロイン #冬のご褒美
【魚男の新忘年会コース vol.3】 元祖階段盛り合わせ × 金目鯛の原始焼きコース 全13品＋90分飲み放題付き お一人様 6,500円（税込） 【コース内容】 ● 自家製焼き胡麻豆腐 香ばしさで始まる定番のひと皿。 ● 元祖階段お刺身とおばんざい盛り合わせ その日一番の鮮魚7種とおばんざい。 最初の一皿で心を掴む、魚男の看板メニュー。 ● 和牛の肉じゃが 17年積み重ねた、やさしく染みる味。 ● 出汁巻き卵 いくら乗せ ふわとろ食感と香り高いだしの余韻。 ● 名物！ぶ〜めらん唐揚げ 手羽先の中におこわを詰め込んだ衝撃の食感。 ● 金目鯛の酒粕焼き 炭火で皮はパリッと、身はふっくら。 脂の甘みが広がる、冬の主役。 ● 和牛もつ土鍋ご飯 博多といえば、和牛もつ。 旨みが染み込む贅沢な〆。極上七味をひとふり。 ● 魔法のソルベ −196°で仕上げる、すっと整うひんやりデザート。 原始焼きこそ、魚男の真骨頂。 新忘年会は、魚男で決まり。 Fishman Winter Party Course vol.3 Staircase Sashimi Selection × Charcoal-grilled Alfonsino (Kinmedai) 13 dishes + 90min all-you-can-drink 6,500 JPY per person (tax included) ● House-made sesame tofu ● Signature “Staircase” sashimi & side dishes ● Wagyu Nikujaga ● Dashimaki omelet with ikura ● Stuffed Tebasaki karaage ● Charcoal-grilled alfonsino ● Wagyu motsu claypot rice ● Sorbet finished at -196°C Charcoal grilling is Fishman’s true craft. Choose Fishman for your New Year party. #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok #新忘年会 #原始焼き #忘年会　#新年会
【魚男の新忘年会コース vol.3】 元祖階段盛り合わせ × 金目鯛の原始焼きコース 全13品＋90分飲み放題付き お一人様 6,500円（税込） 【コース内容】 ● 自家製焼き胡麻豆腐 香ばしさで始まる定番のひと皿。 ● 元祖階段お刺身とおばんざい盛り合わせ その日一番の鮮魚7種とおばんざい。 最初の一皿で心を掴む、魚男の看板メニュー。 ● 和牛の肉じゃが 17年積み重ねた、やさしく染みる味。 ● 出汁巻き卵 いくら乗せ ふわとろ食感と香り高いだしの余韻。 ● 名物！ぶ〜めらん唐揚げ 手羽先の中におこわを詰め込んだ衝撃の食感。 ● 金目鯛の酒粕焼き 炭火で皮はパリッと、身はふっくら。 脂の甘みが広がる、冬の主役。 ● 和牛もつ土鍋ご飯 博多といえば、和牛もつ。 旨みが染み込む贅沢な〆。極上七味をひとふり。 ● 魔法のソルベ −196°で仕上げる、すっと整うひんやりデザート。 原始焼きこそ、魚男の真骨頂。 新忘年会は、魚男で決まり。 Fishman Winter Party Course vol.3 Staircase Sashimi Selection × Charcoal-grilled Alfonsino (Kinmedai) 13 dishes + 90min all-you-can-drink 6,500 JPY per person (tax included) ● House-made sesame tofu ● Signature “Staircase” sashimi & side dishes ● Wagyu Nikujaga ● Dashimaki omelet with ikura ● Stuffed Tebasaki karaage ● Charcoal-grilled alfonsino ● Wagyu motsu claypot rice ● Sorbet finished at -196°C Charcoal grilling is Fishman’s true craft. Choose Fishman for your New Year party. #博多炉端魚男 #fishman #gastronomy #michelin #japan #fukuoka #travel #worlds50best #asia50best #oad #thebestchefawards #thebestchef #gaultetmillau #finedining #foodart #foodlover #福岡居酒屋 #博多居酒屋 #天神居酒屋 #食べたら勝手に整う #グルテンフリー #カゼインフリー #ペットok #新忘年会 #原始焼き #忘年会　#新年会