【サンコ〜ンジェラート】 名前の由来、画像を見てわかりましたか？（笑） 1コ〜ン🌽 焼きとうもろこしジェラート 2コ〜ン🌽 焼きとうもろこし（福岡県産） 3コ〜ン🌽 自家製米粉コーン ……合わせて『サンコ〜ンジェラート』です！ オヤジギャグなネーミングですが、味と素材は超本気で作りました。 自家製の米粉ワッフルコーンの中に、炭火で香ばしく焼いた福岡県産とうもろこしの醤油バター焼きをイン。その上に濃厚なジェラートと、サクサクに揚げた「ひげ」をトッピング！ 炭火醤油バターの塩気とジェラートの甘みが重なる、クセになる甘じょっぱさです。🤤 もちろん、魚男らしく素材の質にも徹底しています。 ジェラート：お腹に優しいA2ミルク×粟国の塩 焼きとうもろこし：福岡県産とうもろこし×グルテンフリー醤油×ニュージーランド産グラスフェッドバター 自家製コーン：米粉×グラスフェッドバター（グルテンフリー） 焼きとうもろこしをガブッとかじりながら、冷たいジェラートを一緒に味わうのが一番美味しい食べ方！ 夏らしく美味しく「整う」特別な別腹を、ぜひお店で楽しんでくださいね🌿 Sun-Corn Gelato! 🌽✨ Did you guess the name? It’s a 3-CORN combo! 1st Corn: Grilled Corn Gelato 2nd Corn: Charcoal-Grilled Fukuoka Sweet Corn 3rd Corn: Homemade Rice Flour Cone Yes, it's a corny dad joke, but the quality is top-tier! Crispy gluten-free rice flour cone filled with warm, butter-soy sauce grilled corn, topped with rich gelato and crispy fried corn silk. Gelato: A2 Milk x Aguni Salt Grilled Corn: Fukuoka Sweet Corn x Gluten-free Soy Sauce x NZ Grass-fed Butter Homemade Cone: Rice Flour x Grass-fed Butter (Gluten-free) Bite into the warm grilled corn while enjoying the cool gelato! Find your inner balance tonight at FISHMAN! 🌿 #福岡グルメ #fukuokafood #후쿠오카맛집 #福岡美食 #博多炉端魚男

【夢黒小玉のスイカジェラート】 夏の味覚を全力で楽しむ、 インパクト抜群のスイカデザートができました！🍉✨ 主役は熊本県産のブランドスイカ「夢黒小玉（ゆめくろこだま）」。 真っ黒な皮の中に濃厚な甘みが詰まったスイカをくり抜き、100%絞りたて果汁の特製ジェラートをこんもり盛り付けました。 隠し味のきゅうりとゲランドの塩が、 スイカの瑞々しい甘さを引き立てます🤤 さらに、可愛いスイカの「種」はただのチョコじゃありません！ 札幌の「SOIL CHOCOLATE」さんとコラボした、 魚男オリジナルの糖質オフチョコ（希少なトリニダード・トバゴ産カカオ×ラカント）を使用。 ビターな深みがスイカの甘さと絶妙にマッチします🍫 アイスとスイカを一緒にスプーンですくって、 シャリッと豪快にどうぞ！ しっかり甘いのに体にも優しく、後味は驚くほど爽快。 一瞬で涼しくなって「整う」夏の別腹をぜひお店で楽しんでください🙌 Yume Kuro Kodama Watermelon Gelato 🍉✨ An eye-catching summer dessert featuring Kumamoto's premium Yume Kuro Kodama watermelon! We hollowed out this incredibly sweet, dark-skinned watermelon and filled it with house-made gelato made from 100% pure juice. A touch of cucumber and Guérande salt maximizes the refreshing flavor. The seeds are our special sugar-free collaboration chocolate with Sapporo's "SOIL CHOCOLATE" (rare Trinidadian cacao x Lakanto). Scoop the gelato and fruit together for a refreshing, guilt-free bite. Find your inner balance tonight at FISHMAN! 🌿 #福岡グルメ #fukuokafood #후쿠오카맛집 #福岡美食 #博多炉端魚男

【白桃タルト】 今年の桃デザート、めちゃくちゃ自信作ができました！🍑✨ 今が旬の福岡県産「あかつき桃」を、まるごと1個贅沢に使ったタルトです。 でもこれ、ただのタルトじゃありません。 魚男らしく「美味しくて体に優しい、罪悪感無いデザート」を本気で作りました🧑‍🍳 まず、白砂糖は一切使っていません。 メープルシュガーときび砂糖のすっきりした甘さだけ。 土台のタルト生地は「米粉」を使って、ニュージランド産のグラスフェッドバターと一緒にサクッと軽〜い食感に焼き上げました。 そして、このツヤツヤの桃をカットすると…… 中からお腹に優しい「A2ヨーグルト」のふわふわなクリームと、 甘酸っぱいフランボワーズソースがじゅわっと溢れ出します🤤 上の桃と、下のタルトを一緒にフォークでガブッといくのが一番美味しい食べ方です🤤 みずみずしい果汁、サクサクのタルト、 なめらかなクリームが口の中で一緒になった瞬間、 本当に幸せになります☺️🫶 しっかり満足感があるのに、後味がびっくりするほど軽くて重たくない。 まさに、最後のデザートまで体が喜んで「整う」一皿です。 今しか食べられない季節限定の味、ぜひお店で別腹を楽しんでくださいね🙌 White Peach Tart 🍑✨ Our absolute favorite dessert this summer! We used a whole, juicy “Akatsuki” peach from Fukuoka for this ultimate tart. But it’s more than just a regular tart—we made it completely guilt-free. No white sugar at all; we only use maple and cane sugar for a natural sweetness. The crust is gluten-free, made with rice flour and grass-fed butter for a perfectly light, crispy texture. Cut into the peach to find airy A2 yogurt cream and tangy raspberry sauce hiding inside! Take a big bite with the peach and tart together—it’s incredibly refreshing and won’t leave you feeling heavy. Find your inner balance tonight at FISHMAN! 🌿 #福岡グルメ #fukuokafood #후쿠오카맛집 #福岡美食 #博多炉端魚男