【魚男流エビマヨ】 当店のエビマヨは、旨さの次元が違います！😎✨ まず、主役の海老は添加物（無機リン）を一切使わない「純粋な無添加」に徹底的にこだわりました。 「体に優しくて、しかも最高に旨い……これぞ魚男流なんです！」 「ソースの主役は、知る人ぞ知る伝説の『松田のマヨネーズ』！」 このマヨネーズ、実は自然な原料だけで作られた「究極の無添加マヨ」として食通の間で指名買いされる逸品🥚✨ そこにコク深い「有機トマトケチャップ」と旨味の塊「ろく助の塩」を合わせることで、超濃厚なのに後味のキレが凄まじい奇跡のソースが完成しました🤤🔥 海老は「細叩き」と「ぶつ切り」を黄金比でブレンドし、隠し味の「山芋」を加えて究極のプリふわ食感に🦐💥 仕上げにライムをギュッと搾れば、お酒が止まらない最高の一皿です🍋🍻 カラダが喜ぶ、熱狂のエビマヨをぜひ体験してください🤤‼️ —————————————————————————————————— Fishman-style Shrimp Mayo 🦐🔥 Our shrimp mayo is on a whole different level! We use strictly additive-free shrimp with NO inorganic phosphorus. 🙅‍♂️ Safe, healthy, and incredibly bouncy! The secret is the sauce! We use the legendary “Matsuda’s Mayonnaise”—a masterpiece loved by foodies for its natural ingredients. Combined with “Organic Tomato Ketchup” and umami-packed “Rokusuke Salt,” it’s a flavor explosion! 💥 By blending minced and chunky shrimp with grated yam, we created the ultimate “Plump & Fluffy” texture! 🍤 Finished with a squeeze of fresh lime for a refreshing kick! 🍋✨ Come taste the difference at Fishman! 🍻 #博多炉端フィッシュマン #魚男 #魚男流エビマヨ #福岡グルメ #無添加

【3月の営業について】 卒業や送別など、大切な方との「お別れ」も多い季節ですね🌸 少し寂しさもありますが、魚男ではそんな節目にふさわしい、 心温まるお料理と賑やかなイベントをご用意しております。 🏆 特別なお知らせ 📣 3月6日（金）・7日（土）の2日間 世界最高峰のサービスを体感できる貴重な時間。 👑 元ジョエル・ロブション支配人 👑 「プロフェッショナル 仕事の流儀」出演 👑 世界最高峰サービスコンクール クープ・ジョルジュ・バティスト優勝🏆 『世界一のサービスマン』 宮﨑 辰（@fantagista21）さんが魚男に 来ていただきます👏 実際のサービスに触れていただける特別な2日間。 世界一の接客を、ぜひライブで体感してください🥂✨ 📅 3月のイベントスケジュール 今月も豪華アーティストたちが魚男の夜を彩ります！ 💃 ベリーダンスショー @mireyjebrille 7日（土）・14日（土）・21日（土）・28日（土） 🖼 無料似顔絵 @ryo_the_facerock 4日（水）・8日（日）・18日（水）・25日（水） 🧠 メンタリスト @koki_mentalism_jp 11日（水）・13日（金）・27日（金）・29日（日） 🎈 バルーンアート @ep.balloon.works 1日（日）・15日（日）・20日（金・祝）・22日（日） 🕒 特別営業 ⚠️ 3月6日（金）ディナー営業のみ ※ランチ営業はお休みをいただきます。 出会いと別れの季節。 皆さまの記憶に残る素敵なひとときを、スタッフ一同全力でお手伝いいたします🐟✨ ❄️ March is here! It’s a season of farewells and new beginnings. 🌸 Whether it’s a graduation or a farewell party, make your special moments memorable with delicious food and exciting events at FISHMAN. 🏆 Special Guest 📣 March 6–7 Experience world-class hospitality with Tatsushi Miyazaki (@fantagista21). Don't miss this chance to witness the pinnacle of service! 🥂 📅 March Events 💃 Belly Dance — March 7 / 14 / 21 / 28 🖼 Free Portrait Drawing — March 4 / 8 / 18 / 25 🧠 Mentalist — March 11 / 13 / 27 / 29 🎈 Balloon Art — March 1 / 15 / 20 / 22 🕒 Business Schedule ⚠️ March 6 — Dinner only (No Lunch Service) We look forward to seeing you this month! 😊 #博多炉端魚男 #魚男 #FISHMAN #福岡居酒屋 #食べたら勝手に整う

【3月限定10食はこれだ！！】 不動の人気メニューが、赤酢で”極上”アップデートして登場！ いつもありがとうございます！ 3月の限定10食ランチは、 大人気の『博多階段定食』が超進化して帰ってきました✨ 期間：3月1日〜3月31日 限定：1日10食のみ！ 階段にきらめく、七つ小鉢。 主役は、海の宝石箱。 老舗＜横井醸造＞の赤酢とたまり醤油のコクをまとい、 魚の旨みを極限まで引き立てる、シン・博多丼🍣✨ 今回の最大の目玉はなんといっても「シャリ」！ 東京で80年以上続く老舗・横井醸造さんの赤酢を使用しました。熟成酒粕の深いコクとたまり醤油が、お魚の甘みを限界突破させます🤤🍚 気になるお値段ですが… 原価1,478円のところ、、、売価1,580円（税込1,738円）でのご提供です🤯‼️ こだわりの赤酢にアップグレードした分、さらに原価が上がってしまい正直ギリギリです…🤣笑 でも、最高に美味しくなった進化した「博多丼」を皆さんに食べていただきたい一心でご用意しました🙇‍♂️ 1日10食限定の特別な「極上定食」 さらに美味しくなったシン・博多丼を、ぜひ体感しに来てください！ ご来店をお待ちしております🏃‍♂️💨 —————————————————————————————————— 【March Limited 🌸】Our most popular menu is back with a "Premium" Red Vinegar upgrade! Thank you as always for your support! For our limited 10-meals-a-day lunch in March... the highly requested "Hakata-Style Staircase Set Meal" is back and better than ever! ✨ 🗓️ Period: March 1st - March 31st ⚠️ Limit: ONLY 10 servings per day! Seven small dishes, sparkling on the stairs. The star of the show: a jewel box of the sea. Enveloped in the rich depths of long-established Yokoi Brewery’s red vinegar and tamari soy sauce, Drawing out the ultimate umami of the seafood—this is the "Shin-Hakata Don". 🍣✨ The biggest highlight this time is definitely the "Shari" (sushi rice)! We are now using Akazu (red vinegar) from Yokoi Brewery, a historic brewery in Tokyo with over 80 years of history. The deep richness of aged sake lees combined with tamari soy sauce pushes the sweetness of the fresh seafood past its limits! 🤤🍚 As for the price... Our food cost is ¥1,478,,, but we're offering it for just ¥1,580 (¥1,738 incl. tax)! 🤯‼️ Upgrading to this premium red vinegar pushed our food costs even higher, so honestly, our profit margin is at the absolute limit... 🤣 lol But we simply want everyone to taste this incredibly delicious, evolved Hakata Don! 🙇‍♂️ A special "Premium Set Meal" limited to just 10 servings a day. Come and experience the newly evolved Shin-Hakata Don for yourself! We look forward to welcoming you! 🏃‍♂️💨 #FukuokaFood #FukuokaEats #Kaisendon #JapanEats #fukuokatrip

【白甘鯛鱗焼き】 白甘鯛に塩を当てて半日。 じっくり時間をかけて、旨味をギュッと凝縮させています🤤 弱火でじわじわと熱を入れ、仕上げは強火で一気に。 鱗をサックサクに焼き上げ、中はしっとり。 このサクサク食感としっとりした身のコントラストが特徴です🔥 旬の竹の子のシャキシャキ感と、酢橘を搾って。 余計なものは一切なし。ぜひお召し上がりください🥴‼️ —————————————————————————————————— [Crispy Grilled White Tilefish] The fish is salted and aged to concentrate its flavor. The scales are grilled over charcoal until they are incredibly crunchy, while the meat remains tender and juicy. No unnecessary seasonings. Please enjoy. 🍋 #博多炉端魚男 #魚男 #FISHMAN #福岡グルメ #福岡ランチ