【半年ぶりの限定復活！海の神、降臨】 6月1日〜6月30日限定・1日10食 「元祖！ポセイ丼」 半年の沈黙を破り、ついにその時がやってきました👏 皆様の熱烈なアンコールにお応えし、伝説のメニューが6月限定で完全復活いたします！🌊 「あの味が忘れられない」 「もう一度、あの衝撃を」 そんな皆様の声が、再び海の神を呼び覚ましました。 原価：¥1,568 売価：¥1,580（税込 ¥1,738） 利益、わずか12円。 もはや赤字覚悟を通り越し、日頃の感謝を形にした魚男からの真剣勝負です🤗‼️ 鮮度と圧倒的なボリュームを維持するため、【1日10食】のみのご提供となります。 ～ 3つの至福 ～ ① 限界突破！原価度外視の神ボリューム 溢れんばかりの蟹や海老を豪快に🦀🦐 その下には贅沢な太巻きがぎっしり。まさに海の恵みの宝庫。 ② 料理長厳選、旬の「神」食材 その日一番の輝きを放つ魚介を料理長が自ら目利き👍 一切の妥協を許さない、最高傑作のラインナップ。 ③ 視線を釘付けにする神々しいビジュアル そびえ立つ特大の赤い蟹、宝石のように輝く刺身たち📸 シャッターを切らずにはいられない、神々しい姿はインスタ映え確実。 【The Sea God Descends. Full Revival after 6 Months!】 Limited: June 1st – June 30th | Only 10 bowls per day The legendary "POSEI-DON" The 6-month silence is finally broken. Back by popular demand, our masterpiece returns in its full glory for June only! 🌊 ⚠️ Shocking Value! Cost Price: ¥1,568 Selling Price: ¥1,580 (Excl. Tax) ～ 3 Divine Delights ～ Divine Volume: Overloaded with premium crab & shrimp. Premium Selection: The finest seasonal fish hand-picked at their peak. Masterpiece Visuals: A show-stopping bowl that demands to be photographed 📸 #博多炉端魚男 #fishman #michelin #福岡居酒屋 #fukuokafood

『誕生から18年。今なお進化を続ける、和牛の肉じゃが』🥩✨ 一口食べれば、誰もが「これが肉じゃが？」と驚くはず。 博多炉端 魚男が18年かけて磨き上げ、常に進化を続けている自慢の一皿です🥢 口に入れた瞬間、和牛の奥深い旨みと、玉ねぎのやわらかな甘みが広がります。 その美味しさの秘密は、10を超える丁寧な工程と、幾度となく重ねてきたレシピの改良にあります🔥 彩りを添えるのは、特製のビーツソース。 オーブンでやさしく火を入れることで鮮やかに色づき、目でも楽しめる一皿に仕上げました🎨 「まずは目で見て、香りを楽しみ、そして極上の旨みへ」 五感すべてで味わう肉じゃがは、からだに優しい【グルテンフリー】です🌿 18年の情熱と、とどまることのない探究心が詰まった特別な味わい。 ご家族やご友人との特別な夜に、ぜひご体感ください🍷✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー “Wagyu Nikujaga – 18 Years of Continuous Evolution” 🥩✨ One bite, and you’ll find yourself wondering, "Is this really Nikujaga?" At Hakata Robata Fishman, we’ve spent 18 years perfecting this signature dish, and it continues to evolve even today🥢 Tender Wagyu beef and sweet, caramelized onions create a rich, melt-in-your-mouth harmony. This depth of flavor is achieved through more than ten meticulous cooking steps and endless recipe refinements🔥 The beautiful finishing touch is our signature beet sauce, gently warmed in the oven to bring out its vivid color🎨 It’s a dish designed to delight all your senses—first with the eyes, then the aroma, and finally the deep umami. Naturally, it is also completely gluten-free🌿 Experience 18 years of passion and our never-ending quest for perfection in a single, unforgettable bowl🍷✨ #fishman #fukuokafood #fukuokaizakaya #fukuokaseafood #食べたら勝手に整う居酒屋

【帆立の玉】 江戸前鮨の職人の技量が最も試されると言われる「玉（ぎょく）」。 魚男がご提供するのは、ミシュラン二ツ星『鮨処 つく田』直伝の技を受け継いだ、自慢の「帆立の玉」です。 主役となるのは、贅沢に練り込んだ生ホタテのむき身と白身魚のすり身。 そこに「小國の塩」と体に優しい「きび糖」を合わせ、 素材が持つ本来の旨みと、奥深い自然な甘みを引き出しています。 さらに魚男がこだわったのは、小麦粉を一切使わない「完全なるグルテンフリー」🌿 つなぎに頼るのではなく、手仕事で極限までなめらかに生地を練り上げることで、この至高の食感を生み出しています。 二ツ星の技で絶妙な火入れを施した生地は、 驚くほどきめ細やかで、しっとりとした口どけ。 口に含めばすっとほどけ、噛むほどに帆立の濃厚な旨みが広がっていきます。 お鮨の締めくくりにはもちろん、 現在ご好評いただいている限定メニュー『階段定食』でも、 お楽しみいただけます。 極上の素材と洗練された技が織りなす至福の味わいを、 体に優しい「江戸前魚男回転鮨」でぜひご賞味ください🍣 ──────────────────── Hotate no Tama (Scallop Omelet) ✨ "Gyoku" (egg omelet) is often said to be the true test of an Edomae sushi chef's skill. At FISHMAN, our signature "Hotate no Tama" is a masterpiece crafted using techniques directly inherited from the 2-star Michelin restaurant, Tsukuta. The foundation of this dish is a luxurious blend of premium raw scallops and white fish. We carefully season it with "Oguni Salt" and body-friendly cane sugar to draw out its profound natural umami and gentle sweetness. Our further dedication is that it is entirely Gluten-Free. 🌿 Without relying on flour or binders, we hand-blend the mixture to its ultimate smoothness to create this remarkable texture. Baked with precise Michelin-quality techniques, the texture is incredibly fine and moist. It melts effortlessly in your mouth, followed by the rich, elegant flavor of the scallops. You can enjoy this artisan creation not only as a perfect conclusion to your sushi journey, but also as part of our currently popular, limited-time "Kaidan Teishoku" (Staircase Set Meal). Enjoy our authentic, body-friendly Edomae FISHMAN Kaiten-sushi! 🍣 #Japanesefood #Sushi #Edomaesushi #Kaitensushi #Fukuokafood