【8月の営業について】 いよいよ8月がスタートしました。🎐 厳しい暑さが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 魚男では、夏の疲れを癒やすような美味しいお料理と 特別なイベントをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております。 涼しい店内で、心安らぐひとときをお過ごしください。 🕒 店休日のお知らせ ⚠️ 8月3日（月） は、誠に勝手ながら「魚男の夏休み」をいただきます🍉✨ スタッフみんなで海へ行き、思い切り楽しんでリフレッシュしてきます！🏖 しっかりパワーチャージして、また皆さまをお迎えいたします。 🏆 特別なお知らせ 📣 8月16日（日）・17日（月）の2日間 世界最高峰のサービスを体感できる貴重な時間。 👑 元ジョエル・ロブション支配人 👑 「プロフェッショナル 仕事の流儀」出演 👑 世界最高峰サービスコンクール クープ・ジョルジュ・バティスト優勝🏆 『世界一のサービスマン』 宮崎 辰（@fantagista21）さん が 魚男に 来ていただきます👏 現場で直接サービスに触れていただける特別な2日間。 最高峰の「おもてなし」をぜひ体感してください🥂✨ 📅 8月のイベントスケジュール 今月も豪華パフォーマーたちが毎晩を魅力的に演出します。 💃 ベリーダンスショー @mireyjebrille 1日(土)・8日(土)・14日(金)・15日(土)・22日(土)・29日(土) 🖼 無料似顔絵 @ryo_the_facerock 25日(火)・28日(金)・31日(月) 🧠 メンタリスト @koki_mentalism_jp 7日(金)・10日(月)・21日(金)・24日(月)・30日(日) 🎈 バルーンアート @ep.balloon.works 2日(日)・9日(日)・23日(日) 今月も皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております😊✨ ⸻—————————————————————————————— 🎐 August has arrived. As the summer heat continues, escape and unwind at FISHMAN. We look forward to welcoming you with delicious dishes to heal your summer fatigue and special events to make your evening memorable. Please enjoy a relaxing and peaceful time with us. 🕒 Business Schedule ⚠️ August 3 — Closed for FISHMAN's summer vacation! 🍉 Our team is heading to the beach for a day of fun and relaxation. 🏖 We look forward to welcoming you back fully recharged! 🏆 Special Guest: August 16–17 Experience world-class hospitality with Tatsushi Miyazaki (@fantagista21). Don't miss this opportunity to witness the pinnacle of service! 🥂 📅 August Events 💃 Belly Dance — Aug 1 / 8 / 14 / 15 / 22 / 29 🖼 Free Portrait Drawing — Aug 25 / 28 / 31 🧠 Mentalist — Aug 7 / 10 / 21 / 24 / 30 🎈 Balloon Art — Aug 2 / 9 / 23 We look forward to welcoming you this month! 😊 #博多炉端魚男 #魚男 #FISHMAN #福岡居酒屋 #食べたら勝手に整う

【古古椰子葛切り】 ココナッツの香りをまとった、葛切りです🥥✨ ココナッツクリームを葛粉で固めた葛切りに、 マンゴーソースを回しかけて仕上げます🥭 仕上げはライムゼストでキリッと香りを立たせて🍋 添えるのは、自家製のヴァニラアイスと、 米粉・グラスフェッドバター・粟国の塩で焼き上げたクミンクッキー🍪 甘いだけで終わらせない、スパイスの香りがアクセントになっています。 つるんとした葛切り、ひんやりのアイス、サクッとしたクッキー 食感の違う3つを、ひとくちずつ違う組み合わせで楽しんでください🤤 Koko Yashi Kuzukiri (Coconut Kuzukiri) 🥥✨ Kuzukiri set with rich coconut cream, finished with mango sauce🥭 and a touch of lime zest🍋 Served alongside house-made vanilla ice cream and a cumin cookie baked with rice flour, grass-fed butter, and Aguni salt🍪 — a spiced edge that keeps the sweetness in check. Silky kuzukiri, cold ice cream, crisp cookie — three textures, endless combinations🤤 #福岡グルメ #fukuokafood #후쿠오카맛집 #福岡美食 #博多炉端魚男

【揚げタコス(メジマグロと豚足)】 自家製の揚げたてマサ生地に、 主役は二つ。メジマグロをアンチョビと合わせてサッと炒め、トマトとエシャロットのソースでキリッと🍅 もう一方は、豚バラ軟骨と豚足をビールとオレンジでじっくり煮込んだカルニタス、大葉と青唐辛子のソースでさっぱりと🌿 赤と青、魚と肉、香りの違う二種類を一皿で味わえる贅沢な一枚です。 パリッとした生地を噛んだ瞬間、 メジマグロの旨みと、豚のとろける脂が交互にやってきます🤤 ライムをきゅっと絞れば、味がもう一段引き締まります🍋 一皿で二度美味しい、欲張りなタコスです🌶️ Fried Tacos, Two Ways (Young Bluefin & Pork Trotter) 🌮 House-made masa tortillas, fried to order, topped two ways: young bluefin tuna quickly seared with anchovy paste and a bright tomato-shallot sauce🍅, alongside pork belly cartilage and trotter slow-braised in beer and orange, finished with a shiso and green chili sauce🌿 Crisp shell, then umami-rich tuna and melting pork, one after another🤤 A squeeze of lime pulls it all together🍋 Two tacos, twice the reason to come back🌶️ #福岡グルメ #fukuokafood #후쿠오카맛집 #福岡美食 #博多炉端魚男

【博多の技と旬を織りなす、八月の階段で】 8月限定10食｜うな牛階段定食 🥩🐟 （鰻蒲焼きと和牛サーロインすき焼き） 七種のおかずが彩る階段。 宮崎のとろける和牛サーロイン、香ばしい日田の鰻。 博多の技と旬を織りなす、夏のご馳走。 厳しい暑さが続く8月 ☀️ 連日の猛暑を吹き飛ばし、しっかり精をつけていただくための 最高に贅沢な「スタミナご馳走定食」をご用意しました！🍚✨ 主役は、旨味とスタミナが溢れ出す至高のWメイン！ あふれる旨味と上質な脂が口の中でとろける 「宮崎県産 和牛サーロインのすき焼き」🥩 まろやかな温玉を絡めれば、至福のコクとスタミナが体に広がります 🤤 そこに合わせるのは、夏を乗り切る活力の源「大分日田の鰻蒲焼き」🐟 清らかな水で育まれた鰻をふっくら香ばしく焼き上げ、濃厚な旨味と香りをギュッと閉じ込めました🔥 とろける極上肉と、力強い旨味の香ばしい鰻。 真夏の疲れた体にしっかりと活力を与えてくれる 8月だけの特別な一杯です！ 階段を彩る七種の小鉢とともに、 スタミナ満点・贅を尽くした夏のご馳走をぜひご堪能ください 🍱 ■ 販売期間：8月1日〜8月31日 🗓️ ■ 価格：1,950円（税込2,145円） 💰 ■ 販売数：1日10食限定 🏃‍♂️💨 ※ランチのみの提供となります。 ※ランチのご予約は承っておりません。 【Hakata's Craftsmanship & Summer Flavors on the August Staircase.】✨ August Limited | Unagi and Beef Staircase Set Meal 🥩🐟 A staircase decorated with 7 special side dishes. Beat the heat this August with our ultimate stamina-boosting double-main bowl: melting Miyazaki Wagyu sirloin sukiyaki topped with a soft-boiled egg, paired with rich, aromatic grilled eel from Hita, Oita. 🤤 Recharge your energy with the perfect harmony of juicy Wagyu and fragrant, tender eel, complemented by 7 seasonal side dishes. 🌿 ■ Period: August 1st – August 31st

【熊本地震 災害支援募金について】 この度の熊本地震により被災された皆さまへ、 心よりお見舞い申し上げます。 博多炉端魚男では、熊本のお野菜や魚介も使わせていただきながら、 日々の料理をお届けしています。 同じ九州で暮らす者として、 被災地の力に少しでもなれればという想いから、 「熊本地震 災害支援募金」を開始いたしました。 店内に募金箱をご用意しております。 金額は問いません。お気持ちの範囲でご協力いただけます。 お預かりした募金は全額、 日本赤十字社へ寄付し、 寄付完了後はInstagramにてご報告いたします。 支援に大きさはありません。 小さな一歩が、 被災地の皆さまへの大きな力になることを願っています。 お食事にいらした際、 無理のない範囲でご協力いただけますと幸いです。 被災地の一日も早い復旧・復興を、 心よりお祈り申し上げます。 #熊本地震　#災害支援募金　#がんばろう熊本　#九州 #博多炉端魚男