【11月の限定10食】スキチラW重。

階段とお重、ふたつの舞台がひとつになる、
贅沢な11月の限定定食‼️

1段目は、旬の鮮魚を贅沢に盛り込んだちらし鮨重。
そして2段目は、佐賀県産サーロインのすき焼き重。

ちらし鮨には、ほんのり甘い卵焼きや干瓢が彩りを添え、
見た目にも味わいにも、食欲をそそる贅沢な一段目🐟

サーロインは旨みを閉じ込め、
魚男オリジナルのグルテンフリーすき焼きダレで上品に仕上げました。
とろける旨みと香ばしさが絡み合い、箸が止まらない二段目🍖

そして、どちらのシャリにも使用しているのは、
東京・新木場で80年以上酢造りを続ける老舗〈横井醸造〉の赤酢。
熟成した酒粕のコクとやわらかな酸味に、グルテンフリーのたまり醤油を合わせたオリジナルのシャリです。
魚の旨みも、肉の甘みも、最大限に引き出します🤤

そしてそして、階段には、栄養バランスを整える7種類の小鉢。
食べながら自然と体が整っていく、それが魚男流🥰！

階段とお重が織りなす、贅沢なWステージ🕺

魚男の11月限定定食。
今月だけの贅沢を、どうぞお楽しみください。

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【Limited to 10 servings in November】SkiChira W-Ju.
Two stages—the tiered box and the “kaidan” tray—
come together in one luxurious November special‼️

The first layer features a Chirashi Sushi Ju,
lavishly topped with seasonal fish of the day.

The second layer is Saga Sirloin Sukiyaki Ju,
crafted with tender, melt-in-your-mouth beef.

The Chirashi Ju is adorned with sweet omelet and kanpyo,
a vibrant harmony of color and flavor in every bite🐟

The sirloin is seared to lock in its natural juices,
then finished with Fishman’s original gluten-free sukiyaki sauce—
rich, aromatic, and utterly irresistible🍖

Both layers use our original sushi vinegar,
made with Yokoi Red Vinegar from Shin-Kiba, Tokyo,
a brewery with over 80 years of craftsmanship.
Blended with gluten-free tamari soy sauce,
it draws out the full umami of both fish and meat🤤

And on the kaidan, you’ll find seven small dishes,
each thoughtfully balanced for both taste and nutrition.
A meal that naturally restores your body—that’s the Fishman style🥰

A luxurious W-stage of flavor and wellness🕺

Fishman’s November Special Set Meal.
Enjoy this month’s limited indulgence while it lasts.